初級コースレッスン

kawaiisugarproject

⚫︎クッキー・クリーム作りの基礎から学べる
【初級コース】(全4回)
次回募集 2025年9月以降
※都合によりしばらくお休みしています

このレッスンで学べる事

アイシングクッキーを基礎から学び自力で作れる力を確実に養います♡
このレッスンではバースデークッキーセットを自力で作れることをゴールにしています。

アイシングクリームの作り方や、アイシングに適したクッキーレシピを作るところから一緒に作業してお伝えします!
しっかりと【手順を共有しながら行う】ことで、使っているお道具や作業のタイミングなどを基礎をしっかり学んでいただけます。

また、アイシングクッキーを作りで一番「難しい」と言われる
【アイシングクリームの着色とかたさ調整】を、レッスン毎にご自身で行っていただくことにより、コツやポイントをしっかり身に着けていただくことができます。

レッスン内容

初級コースは全四回となります(一回3時間)

レッスン1
☑アイシングクリームの作成・保存方法
☑コルネの作り方、持ち方、扱い方
☑アイシングクリームの着色・かたさ調​整、色相環を利用した色づくり
☑パイピング(線や模様を書く)の練習

レッスン2
☑フラットに焼ける型抜きクッキーの作り方
☑着色、固さ調整の実践
☑アイシングクッキーの美しい塗り込み
☑馴染み模様
☑赤と黒の着色の方法

レッスン3
☑簡単で見栄えのするアイシングの技法
☑イニシャルのトレース方法
☑シルエットの技法
☑お花絞りの基本
☑お花絞り3種

レッスン4
☑「Birthday」のクッキーセット製作。
☑デザインから製作まで効率よく作るコツ
☑スムーズな着色方法
☑クッキーポップスの作り方
☑質感を変えるデコレーション技法
☑塗分けの方法

このレッスンの特徴

①パイピング(アイシングクリームで文字や模様を書くこと)のオリジナルワ​ークシート付き。ずっと使えてご自身の作品作りにも生かせます。

②少人数制で行います。(一回のレッスン最大4名様)
一人一人をしっかりとよく見させていただき、その方に合ったご指導をさせていた​だきます。

③レッスン毎に宿題が出るので、復習により、技術を確実に身につけるこ​とができます。

④対面レッスン・オンラインレッスン(ZOOM)の二種類で開講。
レッスンの全工程に復習用動画(16個)が付いてきます。

⑤こだわりのクッキー型付き(7種)

⑥一番作る率の高いお誕生日をテーマにしたコースサンプル
思い通りの「お誕生日クッキーセット」をスムーズに作るためのコツをしっか​りとお伝えします。

レッスン料金

【レッスン料】
対面:税込44,000円(全4回)
オンライン:税込39,600円(全4回)

【お道具キット】
6,600円(クッキー型セット含む)
対面:計50,600円(税込)
オンライン:計46,200円(税込)

★オンライン受講はキット送料が追加となります。使用するお道具の一部は送付しますが、材​料(食材)・お道具については基本的にご自身でご準備ください。(必要なものは事前にお伝え​します)

次レッスン開催は未定です

ご希望の方は【ウェイティングフォーム】に入力ください。
レッスン開催の際は優先してご案内いたします。

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