講師プロフィール

横森えり
Kawaii sugar project 主宰
京の手しごとアイシングクッキー講師／教室サポート

京都・円町の自宅教室から、
和の美しさをお砂糖で表現しています。
2015年に教室をはじめて、11年になりました。

受賞

🏆 第66回 西日本洋菓子コンテスト【第11部】シュガークラフト工芸菓子
連合会会長賞・協力企業杯 最優秀賞
受賞作品「自由への祝福」（2026年）

🥇 Cake International（イギリス・世界大会）
シングルセレブレーションケーキ部門 GOLD・部門優勝（2025年）

第66回 西日本洋菓子コンテスト シュガークラフト工芸菓子の部 最優秀賞／受賞作品「自由への祝福」

教えている理由

技術は、魔法でも才能でもありません。

正しい知識と基準を知って練習すれば、必ず上達します。
それを、パイピングブートキャンプ第1期の参加者33名が
全員で証明してくれました。

でも私は、技術だけを伝える先生にはなりたくないんです。

理由があります。

技術を磨いて、オリジナルのコースを作って、満席も取れました。
「うまくいった！」と、本気で思ったんです。

でも、手元に残ったのはパート代ほど。
なのに毎日は、どこよりも忙しい（笑）

原因は、技術ではありませんでした。

商品の作り方も、値段のつけ方も、ちゃんと考えたことがなかったんです。

力のある先生は、本当にたくさんいらっしゃいます。
なのに、そこで止まっている方がほとんどで、
もったいなくて仕方がない。

だから私は、技術と“設計”の両輪で
「あなただから選ばれる教室」を一緒に育てたいと思っています。

教室は、趣味じゃない。私の仕事です。

あなたらしさで選ばれる教室づくりを、一緒に。

これまでの歩み

1981年　鳥取県生まれ
父が転勤族で、神奈川→東京→大阪→山口 で育ちました。

大学は奈良で、鹿と一緒に学びました。
社会人のスタートは京都です♡

2008年　京都で結婚、そのままアメリカへ
2009年　京都に戻る
2014年　福岡へ。アイシングクッキーを学びはじめる
2015年　福岡でアイシングクッキー教室をスタート
2020年　京都に戻り、屋号を Kawaii sugar project に
2025年　イギリス Cake International で GOLD 受賞
2026年　第66回 西日本洋菓子コンテストで 最優秀賞

私のこと

二児のママ、6歳差育児中です。

血液型はA型（ど真面目）
星座はさそり座

中学は吹奏楽、高校は管弦楽、大学はオーケストラ。
社会人オーケストラにも32歳まで所属していました。
楽器はオーボエです。

資格・活動

• シュガークラフト教室 サローネドルチェ 上級科所属
• 日本シュガーアート協会 シュガークラフト検定3級（2018年）
• 日本バースデープランナー協会 上級バースデープランナー（2016年）
• 2023年　くまのがっこう 家庭科部サイトにて公式レシピを提供
• 2022〜2023年　くまのがっこう 公式ワークショップを開催
• 2022年　帝国ホテル スイーツアート展2023 に出品
• 2021年　うんこミュージアムFUKUOKA 展示用シュガーケーキ等を制作
• 2020年〜　three B happy のメンバーとして活動（博多阪急様ほかでイベント開催）
• 2017年　日本シュガーアートコンペティション ビギナーズ部門 最優秀賞
• 2016年　シュガーアート・アイシングクッキーフォトコンテスト 最優秀賞

最後のご案内

ここまで読んでくださって、ありがとうございます♡

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